Atelier Lactofermentation

Connaissez-vous la lactofermentation ?

Vous avez certainement déjà mangé de la choucroute et autres légumes lactofermentés ! Ces légumes sont transformés sous certaines conditions par des bactéries spécifiques qui les rendent acides, bons pour la santé et préservables longtemps.

Découvrez les techniques dans cet atelier animé par Magalie Tranel pour fabriquer de A à Z votre propre bocal de légumes lactofermentés et repartez avec lui à la maison pour le déguster plus tard.